高齢の方は、咀嚼する能力や飲み込む能力が衰えてしまいがちです。
そのため、入れ歯をしていたとしても、食事の内容には注意しなければいけません。
注意せずに食事を摂ると、誤嚥や誤嚥性肺炎のリスクが高まり、命に関わることもあります。
今回は、特に気を付けたい食べ物をいくつか紹介します。
●粘着性が高いもの
高齢の方が入れ歯をした状態で食べる際に注意したいものとしては、まず粘着性が高いものが挙げられます。
ここでいう粘着性が高いものとは、単純にネバネバしたものではなく、唾液と混ざると飲み込みにくくなるものを指しています。
具体的には、お餅やご飯などの食べ物です。
高齢の方がお餅を喉に詰まらせるという事例はよくありますが、ご飯を食べるときも注意しなければいけません。
ご飯も唾液を含むことで粘着性が増し、お餅に近いような状態になるからです。
●口の中でパサつきやすいもの
口の中でパサつきやすいものも、高齢の方が入れ歯をした状態で食べる際は注意が必要です。
元々パサパサしている食べ物は、口内に入れて唾液と混ざっても、パサパサしたままであることが多いです。
例えば、食パンはしっかりバターを塗った状態でも、口内でパサついて誤嚥のリスクを高めます。
その他でいうと、ゆで卵や海苔などの食べ物も注意が必要です。
これらはしっかり噛んで唾液の分泌量を増やしたり、飲み物とあわせて食べたりしなければ、飲み込みにくい可能性が高いです。
また海苔の場合、水分を含むと気道に張り付いてしまうことも考えられます。
●口の中でバラバラになりやすいもの
高齢の方は、入れ歯で食事を摂る際、口の中でバラバラになりやすいものにも気を付けましょう。
具体的には、ブロッコリーや挽肉などの食べ物です。
これらはパサパサしているわけではないものの、咀嚼したときに口内で一つにまとまらず、飲み込みにくいという特徴を持っています。
またまとまらなかった小さな粒が急に気道に入り、誤嚥を引き起こす原因にもなります。
さらに、入れ歯と歯茎の間などに詰まりやすいことから、入れ歯の劣化や歯石の付着などにもつながりやすいと言えます。
●この記事のおさらい
今回の記事のポイントは以下になります。
・高齢の方が入れ歯をした状態で食事を摂る際は、誤嚥や誤嚥性肺炎に気を付ける
・唾液と混ざると飲み込みにくいお餅やご飯を食べる際は注意が必要
・口の中でパサつきやすいパンやゆで卵、海苔なども注意して食べる
・口の中でバラバラになりやすいブロッコリーや挽肉は、急に小さな粒が気道に入ることがある
以上のポイントはしっかりと押さえておきましょう!
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